ظهور قائمة “أفضل 100 مطبخ في العالم” لسنة 2026/2025 من موقع TasteAtlas المتخصص في تقييم المأكولات. مراكز الدول العربية: 1 لبنان 2 المغرب 3 فلسطين 4 مصر 5 تونس 6 سوريا 7 الجزائر 8 السعودية 9 ليبيا 10 الأردن 11 العراق 12 قطر
ويُعدّ موقع TasteAtlas منصة رقمية متخصصة في التعريف بالمأكولات التقليدية والأطباق المحلية حول العالم، ويعتمد أساسًا على تقييمات المستخدمين وترشيحاتهم، إلى جانب معلومات تحريرية يقدمها فريق الموقع. وقد اكتسب شهرة واسعة في السنوات الأخيرة بفضل تصنيفاته المثيرة للجدل، خاصة تلك المتعلقة بـ“أفضل” أو “أسوأ” الأطباق والمطابخ، ما جعله حاضرًا بقوة في وسائل الإعلام وشبكات التواصل الاجتماعي.
غير أن مصداقية TasteAtlas تظل نسبية ومحل نقاش، إذ لا يستند إلى منهجية علمية أو أكاديمية واضحة، ولا يعتمد على لجان خبراء أو باحثين مختصين في تاريخ الطعام أو علم التغذية. فالتصنيفات تقوم بالأساس على آراء مستخدمين من خلفيات وثقافات مختلفة، مع خوارزميات داخلية يقول الموقع إنها تُستخدم لتصفية التقييمات غير الموثوقة، دون نشر تفاصيل دقيقة أو خضوعها لتدقيق مستقل.
وعليه، يمكن اعتبار TasteAtlas مرجعًا ترفيهيًا وسياحيًا مفيدًا للتعريف العام بالمأكولات والتقاليد الغذائية، لكنه لا يصلح كمصدر حاسم أو علمي عند تناول قضايا الهوية الغذائية أو تقييم جودة المطابخ الوطنية. وفي السياق الصحفي، يُستحسن التعامل مع تصنيفاته بحذر، ووضعها في إطارها الصحيح كمؤشرات رأي عام رقمي لا أكثر، مع دعم أي استنتاجات بمصادر تاريخية أو بحثية أكثر موثوقية.
