انطلقت مؤخراً المبادرة الأوروبية OLIWA بمشاركة تونس ودول أخرى من حوض البحر المتوسط، والتي تهدف إلى تحويل نفايات الزيتون إلى منتجات عالية القيمة تشمل الأعلاف الحيوانية، المضافات الغذائية، مواد التغليف، والبيوجاز.
وتعتمد المبادرة على مبدأ الاقتصاد الدائري وصفر نفايات، وتسعى إلى خلق سلاسل قيمة مستدامة في ست دول متوسطية.
ويقود المشروع جامعة تورينو الإيطالية، ويضم 25 شريكاً من إيطاليا، إسبانيا، اليونان، تركيا، الجزائر وتونس، بما في ذلك مركز AIMPLAS المتخصص في المواد وحلول التغليف المستدامة. ويستهدف المشروع استغلال المخلفات الزراعية للزيتون في إنتاج أعلاف حيوانية، مستخلصات طبيعية كمضافات غذائية، ومواد تغليف صديقة للبيئة، بالإضافة إلى توليد الطاقة عبر البيوجاز.
ويقوم المشروع بدراسة تطبيقات مبتكرة مثل تغذية الحشرات بمخلفات الزيتون لإنتاج دقيق للأعلاف الحيوانية، واستخراج مكونات طبيعية لإضافتها للأغذية، وإنتاج مواد تغليف مستدامة، فضلاً عن إنتاج البيوجاز باستخدام المخلفات الزراعية وروث الحيوانات أو الحشرات كمصدر للطاقة البديلة.
ويأمل المنظمون في خفض الهدر الغذائي بنسبة 25٪ على الأقل، مؤكدين أن المشروع يمثل خطوة مهمة نحو صناعة زيتون مبتكرة ومستدامة، تحول النفايات الزراعية إلى تطبيقات ذات قيمة وتعزز الاقتصاد الدائري في المنطقة.
