البريطانيون يغيرون هدية حفل العشاء : زجاجة زيت زيتون بكر بدلا عن زجاجة نبيذ

يشتهر البريطانيون بحبهم للآداب، حيث يضعون القواعد والعادات التي تشكل الحياة اليومية.

لقد ظهر تقليد جديد، حيث وضع زيت الزيتون في قلب عادة تقديم هدية في حفل عشاء.

اكتسب قانون الهدايا الجديد زخما بعد تقرير من ويتروز، وهي سلسلة سوبر ماركت بريطانية، وضع زيت الزيتون بين الأطعمة الراقية التي يمكن إحضارها إلى حفلات العشاء بدلا من النبيذ المعتاد. يستشهد تقرير Waitrose Food & Drink 2024/25 بمسح للمستهلك أجرته المجلة البريطانية House and Garden. اتضح أن الضيوف اليوم من المرجح أن يصلوا إلى الحفلات ومعهم زجاجة من زيت الزيتون البكر الممتاز تحت أذرعهم مقارنة بالنبيذ. بالإضافة إلى زيت الزيتون، يسلط تقرير ويتروز الضوء على زيتون المائدة والمكسرات والعسل والخل والملح النادر كمواد غذائية يمكن أن تحل محل زجاجة من النبيذ أو علبة من الشوكولاتة كهدايا في حفلات العشاء.

قالت سارة فاشون، مؤسسة شركة Citizens of Soil، وهي شركة بريطانية تبيع زيت الزيتون البكر الممتاز في زجاجات وأكياس قابلة لإعادة الاستخدام من صغار المنتجين، لصحيفة Olive Oil Times: “إن تقديم زجاجة من زيت الزيتون البكر الممتاز عالي الجودة يعد بديلاً رائعًا للنبيذ ويعتبر هدية مثالية لتقديمها إلى حفل عشاء”.

بعد أن عملت فاشون في صناعة الأغذية والمشروبات لأكثر من عقد من الزمان، دافعت وشريكها التجاري عن الاتجاه الجديد من خلال تقديم زجاجة من زيت الزيتون للناس بدلاً من النبيذ في بداية رحلة زيت الزيتون.

قالت فاشون: “كانت الاستجابة إيجابية للغاية وسرعان ما تم إطلاق حملة “الغش في النبيذ – إحضار زجاجة أفضل”.

تكمن المفارقة في زيت الزيتون البكر الممتاز في المملكة المتحدة في أن الأسعار القياسية، التي ارتفعت بنسبة 42 بالمائة في البلاد خلال عام إلى حوالي 7.40 جنيه إسترليني (8.88 يورو) للتر، حوالي 30 دينارا تونسيا وضعت زيت الزيتون البكر الممتاز في فئة الأطعمة الفاخرة وساهمت في أن يصبح زيت الزيتون عالي الجودة مطلوبًا بشكل خاص وشعبيًا كهدية لحفل عشاء.

“والآن بعد أن أصبح المنتج باهظ الثمن، يطالب المستهلكون بالمزيد،” كما هو الحال مع النبيذ، يريد الناس معرفة المكونات المستخدمة، ومكان زراعة الزيتون ومن يقف وراء العلامة التجارية. »

تعزو فاشون الشعبية المتزايدة لعلامة تقديم الهدايا الجديدة إلى مكانة وشمولية زجاجة زيت الزيتون البكر الممتاز.

قالت: “حالة تسمح لك بإظهار هدية فريدة ومدروسة أكثر من زجاجة النبيذ المبتذلة، وشاملة لأنك ستتعرض لضغوط شديدة للعثور على نظام غذائي أو نمط حياة لا يسمح لك بالاستمتاع بزيت الزيتون البكر الممتاز”.

وبصرف النظر عن صفاته الصحية، فإن إحضار زيت الزيتون البكر الممتاز إلى الحفلات له أيضًا فوائد خفية؛ بالمقارنة مع زجاجة النبيذ، التي يمكن استخدامها بحلول نهاية المساء، يمكن أن يستمر زيت الزيتون لبضعة أشهر ويمكن استخدامه في العديد من مستحضرات الطهي.

قالت فاشون: “مع تغير الأنظمة الغذائية وأنماط الحياة، لا يكون الكحول دائمًا مناسبًا للجميع، لكن زيت الزيتون يعد خيارًا عالميًا”، “إنه طبق لذيذ وصحي في نفس الوقت، ويدوم لفترة أطول من أمسية واحدة ويرفع مستوى الوجبة بنفس الطريقة، بينما يحمل قصة مصدره الفريدة”. »

وأضافت: “تمامًا مثل النبيذ، يعكس زيت الزيتون المصنوع جيدًا مكانته ومنتجه، مما يجعله هدية مدروسة ومميزة يمكن للجميع الاستمتاع بها، سواء تم رشه على أي وجبة لمزيد من النكهة، أو استخدامه لفوائده الغذائية الديناميكية، أو إضافته ببساطة لتعزيز المارتيني”.

ومع ذلك، شكك دليل الآداب الأكثر شعبية في بريطانيا، Debrett’s، في الاتجاه الجديد المتمثل في جلب زيت الزيتون إلى حفلات العشاء، بحجة أنه قد يسيء إلى المضيفين.

وقالت ليز وايز، رئيسة تحرير الشركة التي يبلغ عمرها 250 عاماً، لصحيفة التايمز: “إن زيت الزيتون عالي الجودة أصبح مطلوباً بشكل متزايد، لذا أستطيع أن أفهم لماذا قد يعتقد بعض الناس أنها فكرة هدية جيدة، لكنها تزعجني لأنها قد تعني ضمناً أن مضيفك ليس لديه مطبخ مجهز بما فيه الكفاية”.

وأشارت وايز إلى أنه يمكن إجراء استثناء لزجاجة زيت الزيتون البكر الممتاز التي يتم إحضارها إلى بريطانيا من منتج في البحر الأبيض المتوسط.

وقالت: “يمكنني أن أتخيل موقفًا، على سبيل المثال، عندما تكون في إجازة واشتريت زجاجة رائعة من زيت الزيتون البكر الممتاز من مزرعة إيطالية قمت بزيارتها”، وأضافت: “سيكون هذا موقفًا مختلفًا وهدية مقبولة”. »

في المقابل، افترضت فاشون أنه إذا كانت سمعة مضيفي العشاء في تقديم المأكولات الراقية ملوثة بهدايا الضيوف، فإن النبيذ وزيت الزيتون سيكون لهما تأثير مماثل.

وقالت: “في المملكة المتحدة، اعتمادًا على العطلة، قد لا تزال الطاولات التقليدية تتوقع النبيذ، أو حتى تفضله”.

وأضافت فاشون: “ومع ذلك، لا أستطيع أن أتخيل أن أي شخص يتعرض للإهانة لأنك اخترت زيت زيتون مدروس لإحضاره، خاصة إذا وجدت شيئًا أكثر حرفية”. “لا يمكن أن يكون الأمر أسوأ من إحضار زجاجة نبيذ جيدة إلى منزل شخص ما والأمل في ألا تكون هناك أشياء جيدة هناك أيضًا. »

قال مؤرخ الطعام بن فوجلر أنه منذ 2000 عام، كان الشعب الروماني البريطاني يحب زيت الزيتون. بعد مغادرة الرومان لبريطانيا في القرن الرابع، ظل زيت الزيتون مستخدمًا في الجزيرة لمجموعة متنوعة من الأغراض، بما في ذلك التطبيقات الطبية مثل علاج الصداع، والاستهلاك في أيام الصيام عندما يُحظر دهن الخنزير والزبدة، واستخدامه كـ “زيت سلطة”.

وفقًا لفوجلر، فقد عزز بعض المؤلفين والكتاب البارزين أيضًا استخدام زيت الزيتون في المملكة المتحدة على مر القرون. في أربعينيات القرن التاسع عشر، نصحت الكاتبة والطاهية الهاوية إليزا أكتون قراءها بقلي السمك في زيت الزيتون، مما أدى إلى ظهور الطبق البريطاني الشهير اليوم، السمك ورقائق البطاطس. في الخمسينيات من القرن الماضي، دفعت الكاتبة إليزابيث ديفيد، التي أعادت إحياء الطبخ المنزلي في بريطانيا من خلال كتبها عن المأكولات الأوروبية والأطباق البريطانية، البريطانيين إلى استخدام المزيد من زيت الزيتون، قائلة إن “توفير زيت الزيتون الجيد أمر ضروري. » وأشار فوجلر إلى أنه “بحلول عام 2004، كان زيت الزيتون يفوق مبيعات جميع زيوت الطهي الأخرى في بريطانيا. كما غمرت المياه جميع مطابخ المطاعم الناشئة. »

وأضافت: “بغض النظر عما يقوله خبراء الآداب، فإن زجاجة من هذا السائل الثمين هي هدية جميلة”، وأضافت: “إنها أكثر سحراً عندما تأتي من ملكية شخص تعرفه”. »