تونس:ماهي المواد الأكثر فساد والولايات الأكثر تسجيلًا للفساد الغذائي

في إطار حملات المراقبة المشتركة بين الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية والفرق الأمنية والبلدية، تم خلال الأيام الأخيرة حجز كميات ضخمة من المواد الغذائية الفاسدة والمياه غير الصالحة للاستهلاك بعدد من ولايات الجمهورية، بلغت في مجملها أكثر من 29 طناً من المواد الغذائية وقرابة 4,000 لتر من المياه.

المواد الأكثر فسادًا

1. الخضر والفواكه
   • القرع الأحمر المتعفّن: 13.2 طن (نابل)
   • الخوخ المتعفّن: 210 كغ (بنزرت)
2. اللحوم ومشتقاتها
   • لحوم وكفتة ومرقاز فاسدة: 343.5 كغ (بن عروس)
   • كبدة ومرقاز من الذبح العشوائي: 20 كغ (زغوان)
3. الأسماك
   • أسماك متحللة: 1.5 طن (تونس العاصمة)
   • أسماك منقولة دون تبريد أو وثائق: 260 كغ (سيدي بوزيد)
4. المواد المصنّعة والمعلّبة
   • زيتون مخلّل فاسد: 10 أطنان
   • هريسة متعفنة: 456 علبة
   • تابل متسوّس: 120 كغ
   • حبّ رشاد منتهي الصلاحية: 420 كغ (جميعها بتونس العاصمة)
5. منتجات الألبان والدهون
   • أجبان تقليدية فاسدة: 600 كغ (باجة)
   • سمن في أوعية غير صحية: 100 كغ (باجة)
   • أجبان وعصائر مجهولة المصدر (بن عروس)
6. المياه غير الصالحة
   • مياه معروضة تحت الشمس: 3,117 لتر (بن عروس)
   • مياه آبار غير مراقبة: 1,000 لتر (تونس العاصمة)

الولايات الأكثر تسجيلًا للفساد الغذائي

1. نابل: 13.2 طن (المرتبة الأولى – قرع أحمر متعفّن)
2. تونس العاصمة: 11.8 طن (مواد غذائية متنوعة وأسماك متحللة)
3. بن عروس: أكثر من 3 آلاف لتر مياه فاسدة و343 كغ لحوم
4. باجة، بنزرت، زغوان، سيدي بوزيد: مخالفات متوسطة الحجم (من 100 إلى 600 كغ)