في السنوات الأخيرة، يبدو أن النقاش العام فقد الرؤية العميقة للقطاع الأولي، أي الزراعة والإنتاج الغذائي الأساسي، حسب تقرير لموقع OlivoNews هو موقع إعلامي إيطالي متخصّص في أخبار زراعة الزيتون وصناعة زيت الزيتون.
يشير المصدر إلى أن الازدهار الأخير لزيت الزيتون التونسي ليس حدثًا عارضًا، بل نتيجة استراتيجية وضعت الإنتاج في مركز الاهتمام، مع الاستفادة من عام مناخي مواتٍ وسياسة زراعية واضحة. تونس تمكنت بذلك من زراعة بساتينها الخاصة، ومواصلة المنتج إلى الأسواق الدولية، مدعومًا بـ نشاط دبلوماسي وتجاري فعال.
وقد طبقت الحكومة التونسية وصفة «اقتصاد كلاسيكي»، بوضع حصة من الزيت للسوق المحلي بسعر مضبوط، معتبرة زيت الزيتون عنصرًا أساسيًا في التغذية والثقافة التونسية. كما فرضت سعرًا أدنى يبلغ 10 دنانير على صغار المزارعين لحمايتهم من ضغط الشركات الكبرى.
في المقابل، يؤكد المصدر أن الوضع الإيطالي أكثر تعقيدًا: الإنتاج متأخر في التحديثات الزراعية، ويعاني من نقص التخطيط والبحث الطويل المدى، بالإضافة إلى تحديات التغير المناخي والطوارئ الزراعية، ما يرفع تكاليف الإنتاج ويجعل المنافسة على الأسعار المنخفضة صعبة.
ومع ذلك، يظل الزيت الإيطالي مرجعًا عالميًا من حيث الجودة والتكرير، ويستمر الطلب العالمي على منتجاته الفاخرة بفضل خصائصه الفريدة وحرفية الإنتاج.
ويشير المصدر إلى أن جيلًا جديدًا من مزارعي الزيتون الإيطاليين بدأ بالاستثمار في التقنيات المبتكرة والتركيز على التتبع والارتباط الوثيق بالأرض، ما قد يعيد التوازن في المنافسة مع تونس، حيث التحدي الأساسي لإيطاليا ليس إنتاج أكثر، بل إعادة قيمة القطاع الأولي بالاستثمار والدعم السياسي.
