كشف المدير العام للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتوجات الغذائية محمد الرابحي يوم الاثنين 26 أوت 2024 عن نتائج تحاليل حالات التسمم التي تعرض لها حوالي 285 شخصا من مختلف الأعمار بعد تناولهم وجبة في حفل زفاف بمنطقة أوتيك من ولاية بنزرت.
وبين انّ من بين 600 شخص تناولوا “الوجبة” تسمم 285 شخصا، لافتا إلى أن نتائج التحاليل أثبتت وجود جرثومة ”المكورات العنقودية” Bactérie staphylococcique التي تنتقل من جرح متعفّن إلى المواد الغذائية بمجرّد لمسها وتعطي مفعولا حينيا لأنّ السموم التي تفرزها تكون حاضرة ولهذا تعكرت حالة المصابين ساعات قليلة بعد تناولهم الوجبة.
وشدّد الرابحي على أن الجرثومة انتقلت من شخص مصاب بجرح لم يقم باخذ الاحتياطات اللازمة ولم يقم بالمداواة والتنظيف وتسبب في حالة تسمم جماعيّ.
تحدُث عدوى المكورات العنقودية بسبب بكتيريا المكورة العنقودية. وهذه الأنواع من البكتيريا تظهر عادةً على الجلد أو داخل الأنف لدى كثير من الأصحاء. ولا تسبب في أغلب الأحيان أي مشكلات، أو أنها تؤدي إلى حالات عدوى جلدية بسيطة نسبيًا.
رغم ذلك، قد تصبح حالات عدوى المكورات العنقودية مهددة للحياة إذا أصابت البكتيريا الأعضاء الداخلية للجسم، أو دخلت إلى مجرى الدم أو المفاصل أو العظام أو الرئتين أو القلب. ويتزايد عدد الأصحاء الذين يتعرضون للإصابة بحالات عدوى المكورات العنقودية المهددة للحياة.
يشمل العلاج عادةً المضادات الحيوية وتنظيف المنطقة المصابة. ومع ذلك، لم تعد بعض حالات عدوى المكورات العنقودية تستجيب للمضادات الحيوية الشائعة أو أنها أصبحت تقاومها. ولعلاج حالات عدوى المكورات العنقودية المقاومة للمضادات الحيوية، قد يحتاج الأطباء إلى استخدام مضادات حيوية قد تسبب المزيد من الآثار الجانبية.
يمكن أن تتراوح شدة عدوى المكورات العنقودية من مشكلات جلدية بسيطة إلى مرض قاتل. ومن الأمراض التي يمكن أن تظهر نتيجة بكتيريا المكورات العنقودية التهاب الشغاف وهو عبارة عن عدوى حادة تصيب الغشاء الداخلي المبطن للقلب (الشغاف). وتختلف مؤشرات عدوى المكورات العنقودية وأعراضها اختلافًا كبيرًا بناءً على موضع العدوى وشدتها.
عدوى المكورات العنقودية
تبدأ حالات عدوى المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين التي تصيب الجلد على شكل كدمات حمراء صغيرة يمكن أن تتحوَّل بسرعة إلى خراجات عميقة ومؤلمة.
عَدوى الجلد
تشمل عَدوى الجلد الناتجة عن بكتيريا المكورات العنقودية ما يلي:
- الدمامل. أكثر أنواع عَدوى المكورات العنقودية شيوعًا هو الدُمَّل. وهو جيب صديدي ينمو في بصيلات الشعر أو الغدة الزيتية. وعادةً ما يصبح الجلد فوق المنطقة المصابة بالعدوى أحمر اللون ومتورمًا.إذا انفتح الدمل، فمن المحتمل أن يُصرف صديدًا. وتتكون الدمامل غالبًا تحت الإبطين أو حول الأربية أو الأليتين.
- القوباء. ينتج هذا الطفح الجلدي المُعْدِي والمؤلم عادة عن بكتيريا المكورات العنقودية. تتميز عدوى القوباء عادةً ببثور كبيرة قد تفرز السوائل وتكوِّن قشرة بلون العسل.
- التهاب النسيج الخلوي. التهاب النسيج الخلوي هو عدوى بالطبقات الأعمق من الجلد. وينتج عنه احمرار بالجلد وتورم بسطحه. وقد تظهر أيضًا تقرحات أو إفرازات نازّة.
- متلازمة الجلد المسموط بالعنقوديات. قد تتسبب السموم التي تفرزها بكتيريا المكورات العنقودية في حدوث متلازمة الجلد المسموط بالعنقوديات. ويصيب هذا المرض -الذي تشمل أعراضه الحُمّى والطفح الجلدي، وأحيانًا البثور- الرضع والأطفال على نحو أكبر. وعندما تنفتح البثور، تتقشر الطبقة العلوية من الجلد. وتترك سطح الجلد متقرحًا بلون أحمر يشبه الحرق.
التسمم الغذائي
بكتيريا المكورات العنقودية هي أحد أكثر أسباب التسمم الغذائي شيوعًا. تتكاثر البكتيريا في الطعام وتنتج السموم التي تصيبك بالمرض. وتظهر أعراضها بسرعة، حيث تحدث عادةً بعد مرور بضع ساعات من تناول طعام ملوث. وعادةً ما تختفي الأعراض بسرعة أيضًا، وتستمر في الغالب لنصف يوم فقط.
لا تسبب عدوى المكورات العنقودية الموجودة في الطعام عادةً الحمى. بل تتضمن مؤشرات المرض والأعراض التي يمكنك توقعها عند الإصابة بهذا النوع من عدوى المكورات العنقودية ما يلي:
- الغثيان والقيء
- الإسهال
- الجفاف
- انخفاض ضغط الدم
تحدث عدوى مجرى الدم، والتي تُعرف أيضًا باسم تجرثم الدم، عندما تدخل بكتيريا المكورات العنقودية إلى مجرى الدم. ومن بين علامات تجرثم الدم الإصابة بالحمى وانخفاض ضغط الدم. حيث يمكن أن تنتقل البكتيريا إلى أماكن عميقة داخل الجسم، مسببة العدوى التي تؤثر في:
- الأعضاء الداخلية مثل الدماغ (التهاب السحايا) أو القلب (التهاب شغاف القلب) أو التهاب الرئة
- العظام والعضلات
- الأجهزة المزروعة جراحيًا، مثل المفاصل الاصطناعية أو الناظمات القلبية
تنتج هذه الحالة المَرَضية المهددة للحياة عن السموم التي تنتجها بعض سلالات بكتيريا المكورات العنقودية. وقد ارتبطت بأنواع معينة من السدادات القطنية (التامبون) والجروح الجلدية والجراحات. وعادة ما تحدث فجأة مصحوبة بالأعراض الآتية:
- حُمى شديدة
- الغثيان والقيء
- طفح جلدي يشبه سفعة الشمس على راحتَي اليدين وباطنَي القدمين
- التشوُّش
- آلام في العضلات
- إسهال
- ألم المعدة
التهاب المفاصل الإنتاني
غالبًا ما يحدث التهاب المفاصل الإنتاني بسبب الإصابة بعَدوى المكورات العنقودية. وتستهدف البكتيريا غالبًا الركبتين والكتفين والوركين وأصابع اليدين والقدمين. كما قد تتعرض المفاصل الاصطناعية أيضًا لخطر الإصابة بالعَدوى. وتشمل مؤشرات المرض وأعراضه ما يأتي:
- تورم المفاصل
- ألم شديد في المفصل المصاب
- الحُمّى
احرص على زيارة الطبيب إذا ظهرت عليك أو على طفلك أي من الأعراض التالية:
- احمرار أو تهيج أو شعور بالألم في أي من مناطق الجلد
- بثور مليئة بالصديد
- الحمى
قد تحتاج أيضًا إلى استشارة الطبيب في الحالات التالية:
- انتقال حالات عدوى الجلد من أحد أفراد العائلة إلى آخر
- إصابة اثنين أو أكثر من أفراد العائلة بحالات عدوى جلدية في وقت واحد
