الحرب في أوكرانيا : فرصة لا تعوض لتحقيق أمننا الغذائي

أظهرت الحرب في كل من أوكرانيا وغزة وكذلك التوترات في البحر الأحمر بوضوح هشاشة النظم الاقتصادية العالمية، التي كشفت عن عجزها أمام تضاعف الأزمات البيئية والغذائية والصحية والسياسية والاجتماعية.
ويمثل اعتماد العديد من البلدان على استيراد المنتجات الغذائية الاستراتيجية، مثل الحبوب والزيوت النباتية، تهديداً خطيراً للإنتاج والاستقرار الاجتماعي في العديد من البلدان التي يتزايد فيها خطر المجاعة بشكل متزايد. وتتفاقم المشكلة بسبب ارتفاع أسعار الطاقة (النفط والغاز) الذي له تداعيات حتمية على كافة القطاعات الاقتصادية، وخاصة النقل والزراعة والصناعة.

وخلال هذا الأسبوع قدمت مجلة الايكونوميست البريطانية قراءة تحليلية لتقرير مهم عن سوق السلع الدولية وما يخصمنطقة الشرق الأوسط وشمال افريقيا :

1. تصاعد النزاع في الشرق الأوسط: يشير التقرير إلى التحديات الجيوسياسية التي تؤثر على الاقتصاد العالمي، بما في ذلك تصاعد النزاع في الشرق الأوسط. يمكن أن يكون لهذا تأثير كبير على استقرار المنطقة وأسواق السلع، خاصة النفط.

2 ظاهرة النينيو والسلع الزراعية: قد يكون تأثير ظاهرة النينيو على السلع الزراعية ذا أهمية لدول الشرق الأوسط، خاصة تلك التي تعتمد بشكل كبير على استيراد الغذاء. يناقش التقرير كيف قد تؤثر النينيو على أسعار القهوة والكاكاو، لكن الأحداث المناخية المماثلة يمكن أن تؤثر أيضًا على السلع الزراعية الأخرى.

3.حرب روسيا وأوكرانيا وأسعار الحبوب: قد يؤثر النزاع المستمر بين روسيا وأوكرانيا على أسعار الحبوب العالمية. هذا مهم بشكل خاص للدول الشرق أوسطية التي تعتمد على استيراد الحبوب. يشير التقرير إلى أن أوكرانيا استطاعت تصدير الحبوب على الرغم من النزاع، مما قد يخفف بعض التأثيرات.
وتشهد تونس منذ عدة سنوات تدهورا صارخا في وضعها الاقتصادي. أزمة اقتصادية حادة تتميز بمعدل نمو منخفض للغاية، وارتفاع معدل التضخم، وتدهور قيمة الدينار، وزيادة البطالة والفقر…
وأدت هذه الأزمات إلى صعوبات في توفير المنتجات الأساسية مثل السميد والدقيق والأرز وزيت السوجا وحتى الخبز. وتعتمد تونس على استيراد الحبوب والزيوت النباتية وغيرها من المنتجات الغذائية.
إن ارتفاع أسعار الطاقة والمواد الأولية والنقل كان له تأثير على أسعار المنتجات الزراعية المختلفة (البذور والأسمدة والمبيدات الحشرية وغيرها من المواد الكيميائية والمواد والمعدات) والمدخلات الصناعية حساسة للغاية لتكاليف الإنتاج. كما يؤثر ارتفاع الأسعار على أعلاف الماشية وتكاليف إنتاج المنتجات الحيوانية (الحليب واللحوم والبيض).
أدت تأثيرات التغير المناخي، والتي تجلت بشكل خاص في قلة هطول الأمطار وتكرار فترات الجفاف في السنوات الأخيرة، إلى عجز في إنتاج الأعلاف، خاصة في وسط وجنوب البلاد (الأعلاف المزروعة والمراعي وغيرها من الموارد) مما يؤدي إلى حالة من عدم التوازن بين احتياجات الثروة الحيوانية وتوافر الموارد اللازمة لتغذيتها.
وتطلبت هذه الأزمة تدخل الدولة لمساعدة المربين وإنقاذ الثروة الحيوانية من خلال تزويدهم بالمنتجات المدعومة مثل الشعير ونخالة القمح.
إلا أن هذه المنتجات مستوردة ومن عيوبها أنها تؤثر بشكل كبير على الميزان التجاري للدولة بالإضافة إلى تكرار عدم توفرها في الأسواق الوطنية والدولية.
لقد أصبحت السيادة الغذائي قضية حقيقية، وأصبح الاكتفاء الذاتي النسبي مسألة بقاء. المال وحده لم يعد كافيا لاستيراد المنتجات الغذائية إذا لم تكن متوفرة وتنتج محليا .
ويجب بذل جهود كبيرة لتحسين إنتاجنا من الحبوب والزيوت النباتية ضرورية لتغذية الحيوانات، وتقليل اعتمادنا على الأسواق الدولية لهذه المنتجات.

فتش عن الكولزا

المناخ التونسي يفسح المجال لزراعة بذور الكولزا . يتمتع هذا النبات بالعديد من المزايا زراعيا وغذائيًا. إنه يجعل من الممكن الحصول على زيت طهي عالي الجودة ووجبة غنية بالبروتينات ومفيدة جيدًا كعلف للحيوانات.
ورغم أن البعض يشكك في فائدة هذا المحصول من خلال طرح حجة احتياجه إلى المدخلات المستوردة (بذور ومبيدات وغيرها) وإمكانية تنميته على حساب المحاصيل البقولية والحبوبية، إلا أنه على العكس من ذلك، يثبت تكون زراعة مثيرة للاهتمام للغاية.
في الواقع، تمثل بذور الكولزا سابقة زراعية موصى بها للغاية. بالتناوب مع القمح، تسمح زراعة بذور الكولزا بتحسين المنتوج (يقدرها البعض بما يصل إلى 20٪) وانخفاض كبير في تكاليف إنتاج الحبوب التي تليها.
ومن المؤكد أن بذور الكولزا هي واحدة من النباتات النادرة التي من شأنها أن تقلل بشكل كبير من اعتمادنا الغذائي وتوفر للمستهلك زيت نباتي محلي عالي الجودة ووجبة غنية بالبروتينات والأحماض الأمينية اللازمة لتغذية الماشية والمساهمة في إنتاج غذاء صحي للإنسان. غني بالبروتينات (الحليب واللحوم والبيض والزيوت وغيرها).
قطاع صاعد وديناميكي
حققت زراعة بذور الكولزا تقدما كبيرا في السنوات الأخيرة. وارتفعت المساحات المزروعة من 450 هكتارا سنة 2014 إلى ما يقارب 21 ألف هكتار خلال الموسم الزراعي الحالي.
تهدف تونس إلى الوصول إلى 150 ألف هكتار من بذور الكولزا في عام 2030. وهذا من شأنه أن يجعل من الممكن إنتاج 96 ألف طن من زيت بذور الكولزا و144 ألف طن من كسب الزيت، أو ما يقرب من 50٪ و 25٪ على التوالي من احتياجاتنا من الزيوت النباتية والمرجين .
يتم إنشاء قطاع صاعد وديناميكي بالكامل. ويتم تعزيزه بفضل تآزر العديد من الجهات الفاعلة: المنتجين والمزودين والصناعيين.
العقود تربط المزارعين وبقية المكونات الأخرى ليتم تحديد سعر البيع لإنتاج بذور الكولزا قبل انطلاق الموسم الزراعي مما يضمن للمنتجين بيع منتجاتهم دون خسائر، خاصة في حالة تقلبات الأسعار في الأسواق. علاوة على ذلك، تمت مراجعة أسعار البيع صعودا (وارتفع سعر القنطار موسم 23/22 إلى 180 دينار ليتواصل بنفس الثمن لهذا الموسم بدلا من 125 دينارا/ للقنطار في عام 2021) وأثبتت أنها مثيرة للاهتمام اقتصاديا للغاية لتحسين دخل الفلاحين.

السلاح الأخضر
إن إعادة النظر في سياسة الأسعار، واستيراد المنتجات الزراعية، ومشكلة الدعم والتعويض عن المنتجات الأساسية، يجب أن تمثل مكونات استراتيجية عالمية لتحقيق السيادة الغذائية وتطوير زراعتنا وتربية الماشية.
ومن الضروري إدارة توفرنا بشكل جيد والحد من الهدر في المنتجات الغذائية والذي يقدر بأكثر من 30%.
يجب تقييم ومراجعة وتصحيح سياسة التصدير (زيت الزيتون والتمور والحمضيات والخضروات المبكرة) على حساب المحاصيل الغذائية والاستهلاك المحلي.
إن تصدير المنتجات الغذائية مطلوب من أجل تقليل ميزاننا التجاري الغذائي وكسب العملات الأجنبية. لكن يجب منع هذا التصدير طالما أن البلاد تعاني من عجز في هذه الأطعمة.
في الواقع، ليس من المتماسك ولا المنطقي تصدير الحبوب أو الخضار أو اللحوم أو الحليب أو البيض ما دام الطلب المحلي على هذه المنتجات غير متوفر بالشكل الكافي وهذه المنتجات غير موجودة في السوق الوطنية.
نظرًا لأن الأسعار هي نتيجة بين العرض والطلب، فمن الواضح أنه في حالة انخفاض العرض (انخفاض الإنتاج أو التصدير)، ستشهد الأسعار زيادة معينة في السوق الحرة.
ولمواجهة ارتفاع أسعار الخضار (البطاطا، الطماطم، الفلفل، البصل)، منعت وزارة التجارة في فترة ما تصدير هذه المنتجات.
ويجب أن يشمل الحظر أيضًا جميع المنتجات الزراعية بما في ذلك بذور الكولزا. وقد شجعت وزارة الفلاحة هذه الثقافة وعززتها بهدف تقليص العجز الوطني في الزيوت النباتية والمرجين.
إن تصدير بذور الكولزا، عندما يكون من الممكن استخدامها محليًا، فإن خلق قيمة مضافة وفرص عمل يتعارض مع تنمية القطاع والأهداف الوطنية.

الوضع الاقتصادي في تونس صعب وهذا لايخفى على أحد ويؤكده الصديق قبل العدو وهو ما يدفعنا
الى العودة إلى العمل وإدارة مواردنا الضئيلة بشكل جيد. فتونس تعتمد على الواردات في العديد من المنتجات الغذائية، ويشهد الميزان التجاري الغذائي عجزا خطيرا بشكل متزايد. ومن الملح مواجهة هذا الاختلال ووضع الاستراتيجيات المناسبة. وذلك لتطوير زراعتنا وتربية الماشية.
وأخيرا، من الضروري ترشيد وارداتنا وحظر تصدير المنتجات الزراعية المخصصة للاستهلاك البشري والحيواني، والتي يمكن استخدامها محليا، وخلق قيمة مضافة وفرص عمل، والمساهمة في تحقيق سيادتنا الغذائية ومن وراءها سيدتنا الوطنية .