يتم الاحتفال بتقاليد الطهي الغنية في تونس في المنازل في جميع أنحاء أمريكا من خلال برنامج ” الطبق الأسبوعي لسارة ” الشهير يساعد البرنامج سريع الوتيرة ومدته نصف ساعة، والذي تستضيفه الطاهية سارة مولتون، المشاهدين على إعداد وجبات سريعة ولذيذة مع تسليط الضوء أيضًا على القصص الثقافية وراء الطعام. وفي إطار الجهود المستمرة لتعزيز السياحة التونسية وتشجيع الشركات المحلية، قامت الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية، من خلال مشروع “زوروا تونس”، بتسهيل الإنتاج، والعمل بشكل وثيق مع المعرض لإضفاء الحيوية على هذه التجارب الأصيلة. يستكشف العرض الأطباق الشهيرة والكنوز الثقافية لتونس، من الشاي بالنعناع في سيدي بوسعيد إلى توابل الهريسة التونسية. ويضع المعرض تونس على الخريطة كوجهة لعشاق الطعام والمستكشفين الثقافيين، مما يشجع المزيد من الزوار على اكتشاف تقاليد تونس ومعالمها السياحية من خلال مطبخها.
وفي الحلقة، تتجول سارة في شوارع سيدي بوسعيد النابضة بالحياة، بإرشاد من خبير الطعام المحلي مالك العبيدي. ومن تذوق فطيرة البمبالوني الشهير إلى تحضير الشكشوكة في حديقة دار سعيد ذات المناظر الخلابة، استحوذت الحلقة على روح الثقافة التونسية ودفء شعبها. تعرفت المضيفة سارة أيضًا على صناعة المواد الغذائية في تونس من لمياء التميمي، صاحبة مطعم سوا تيست أوف تونس. ازدهرت أعمال التميمي الصغيرة بدعم من الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية، حيث شاركت أسرار الهريسة التونسية تقطير العطرشية على مستوى العالم.
بالنسبة للمياء، لم يكن الأمر يتعلق بمنتجاتها فحسب، بل كان يتعلق بمشاركة قصة تونس مع العالم.
