قام السفير الإيطالي بتونس، أليساندرو بروناس، برفقة زوجته ماريا إيلينا فينتشنزي، والقنصل آنا فيرونيكا جياناسو، اليوم بزيارة إلى دار رادس للمسنين،بالضاحية الجنوبية للعاصمة.
ومن بين الأطباق التقليدية والروائح المألوفة، تمكن المواطنون المسنون من إعادة اكتشاف جذورهم ومشاركة لحظات من الألفة، كجزء من النسخة التاسعة من أسبوع المطبخ الإيطالي في العالم.
وهي مبادرة تؤكد على أهمية الحفاظ على التقاليد، وشكرت السفارة الموظفين التونسيين عبر قنواتها الاجتماعية على التفاني والرعاية اليومية المقدمة لضيوف المبنى. جلب الأسبوع لمسة إيطالية إلى تونس، حيث احتفل بالنكهات وتقاليد الطهي التي توحد البلدين.
وشهدت هذه المبادرة، التي روجت لها وزارة الخارجية والتعاون الدولي، مشاركة حماسية، مع جدول غني بالفعاليات التي شاركت فيها المؤسسات والطهاة والمنتجون والطلاب وعشاق فن الطهي. موضوع هذا العام، “النظام الغذائي المتوسطي والمطبخ الجذري: الصحة والتقاليد”، أتاح الفرصة لاستكشاف الروابط العميقة بين المطبخين الإيطالي والتونسي، وكلاهما غني بالتاريخ والنكهات الأصيلة التي تميز النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط. ومن خلال عمليات التذوق والطهي الاستعراضي والمؤتمرات وورش العمل، تمكن الجمهور من اكتشاف أسرار الأطباق المميزة، وتقدير جودة المكونات وإتقان الطهاة.
