تستعد أسعار الزيتون وزيت الزيتون إلى تسجيل ارتفاع كبير خلال الموسم الحالي نظراً لتأثير الجفاف على الإنتاجية، إضافة إلى زيادة الطلب العالمي نتيجة تراجع المحاصيل في كل من إسبانيا وتونس.
وكان المدير العام لديوان الزيت حامد بن حسن الدالي اكد الشهر الماضي أن الأسعار قد ترتفع بسبب نقص في الإنتاج العالمي لمادة الزيتون بـ25 بالمائة بسبب الجفاف في بلدان المتوسط وموجات الحرارة ونقص الأمطار، وتابع أن صابة تونس من الزيتون لهذا الموسم 200 ألف طن وهي نسبة مُنخفضة نسبيا مقارنة بالسنة الفارطة حيث بلغت 240 ألف طن .
ويدر تصدير زيت الزيتون للخارج 2 مليار دينار ويشكل 40 بالمائة من مجموع الصادرات الغذائية، اذا الأسعار ارتفعت سيكون ذلك لصالح الاقتصاد التونسي والفلاح التونسي.
و تونس هي أول منتج للزيتون البيولوجي، و ثالث منتج لزيت الزيتون في العالم لكننا بعيدون عن اسبانيا، نحن ننتج 200 الف طن بينما اسبانيا تنتج مليون طن رغم أن مساحة الدولتين متقاربة لكن الإمكانيات والإنتاجية أفضل
