السلطعون الأزرق " الكراب " هو هذا النوع الغازي الذي انتشر منذ عام 2015، وهو مكروه من قبل الصيادين لأنه يتسبب في تدمير الشباك والحيوانات البحرية. لكن هذا السلطعون يُلقب الآن بـ "الذهب الأزرق"، حيث يقوم البعض بصيده وبيعه لمصانع التصدير لاستهلاكه في الخارج.
إذا كان القطاع لا يزال قيد الهيكلة، ولا يرى بعض الصيادين ميزتهم فيه في الوقت الحالي، فإن الإمكانات الاقتصادية موجودة.
في ميناء الصيد رادس، بالضواحي الجنوبية لتونس العاصمة، يقوم الصيادون بفصل أسراب السردين الملتصقة بشباكهم. بالنسبة للكثيرين، مثل سعيد حسن، لا يزال السلطعون الأزرق،، يعتبر آفة: “إنهم يدمرون شباكنا. أحيانًا نخرج إلى البحر ونعود بشبكة تكلف أكثر من 2000 دينار (592 يورو) مدمرة بالكامل. كيف نبدأ العمل بعد ذلك؟ »
وهو يعلم أن هذا السلطعون أصبح فرصة اقتصادية في جنوب تونس وشرق البلاد، حيث يتكاثر منذ عام 2014. وهو تحول بعد أن أنشأت عدة شركات أجنبية لتصديره. لكن الاستثمارات في رادس بطيئة. "لا يوجد حل حقيقي في الوقت الحالي. لا يمكننا أن نبيع الكيلو بأكثر من 3 أو 4 دنانير، لذلك حتى لو عدنا 20 كيلو، فهي أقل ربحية بكثير من بقية الأسماك. »
وفي المجموعة المهنية لمنتوجات الصيد البحري، يتولى كريم حمامي مسؤولية مساعدة القطاع وتطويره. ويشرح كيف تمكنت تونس من إنشاء سلسلة توريد حول هذه الأنواع، لا سيما في جنوب تونس: "لقد أخذنا زمام المبادرة لابتكار وتصميم مصائد صيد انتقائية، وهي أقفاص صغيرة يدخل منها السرطان عبر الباب ولا يمكنه العودة. مع الطعم هناك. »
واليوم، يمثل السلطعون الأزرق ما يقرب من 25% من صادرات الأسماك في البلاد، وفقًا لتقرير صادر عن الصندوق العالمي للطبيعة. فهو يجلب لتونس ما يقرب من 50 مليون دينار لكن هذا الاقتصاد لا يزال بحاجة إلى الهيكلة. "نود أن يأتي المستثمرون الدوليون ويستقرون في تونس وأن تكون لديهم رؤية استراتيجية على مدى عشر أو عشرين سنة. »
الأولوية الأخرى هي تعزيز القطاع بالعلامات التونسية. على شاطئ حلق الوادي، بدأ عمر لصرم، رجل الأعمال والمنتج في شركة Boutargue، بتصميم خطة لجعل السلطعون الأزرق منتجًا محليًا: “لطرحه في السوق بالشكل المناسب والجودة الجيدة، كان من الضروري وضع علامة عليه. تعني علامة الصيد الحرفي إمكانية التتبع، وضمان النظافة، وما إلى ذلك. »
ولا يزال عمر يحاول إقناع السلطات بنهجه، الأمر الذي قد يمنع الصيادين أيضًا من الاضطرار إلى إعادة بيع منتجات صيدهم، بما في ذلك السلطعون الأزرق، لتجار الأسماك بأسعار منخفضة.
المصدر
https://www.rfi.fr/fr/podcasts/reportage-afrique/20240808-en-tunisie-le-crabe-bleu-est-devenu-une-manne-%C3%A9conomique-pour-le-pays
