يعد زيت الزيتون من أغلى البذور الزيتية في السوق العالمية. ويتوقع مستخدمو هذا المكون الذين عانوا من انخفاض العرض منذ عام 2022 تحسنا في العرض هذا الموسم.
وبعد عامين متتاليين من التراجع، سيتعافى إنتاج زيت الزيتون العالمي في 2024/2025. وفقًا لأحدث تقرير صادر عن وزارة الزراعة الأمريكية، من المتوقع بالفعل أن يصل إنتاج الذهب السائل إلى 3.1 مليون طن خلال هذه الحملة.
وسيكون هذا مستوى أعلى بنسبة 27% مقارنة بالعام الماضي وتوقعات أقل قليلاً من تلك التي صاغها المجلس الدولي للزيتون (3.35 مليون طن). وبحسب المنظمة الأمريكية، فإن استئناف الإنتاج سيأتي بعد الأداء الجيد المرتبط بالسنة المواتية لتناوب أشجار الزيتون كل سنتين بين معظم الموردين.
وتفصيلاً، تؤكد وزارة الزراعة الأمريكية أن الاتحاد الأوروبي يجب أن ينتج مليوني طن في 2024/2025 مقارنة بـ 1.5 مليون طن في العام السابق. وفي إسبانيا، التي تساهم بثلثي هذا الإمدادات الإقليمية، أثرت درجات الحرارة المعتدلة والأمطار التي هطلت خلال الصيف والشتاء على تحسن المحاصيل.
وفي منطقة البحر الأبيض المتوسط، من المتوقع أن تعرض تركيا 350 ألف طن من زيت الزيتون مقارنة بـ 190 ألف طن في العام السابق، بينما في تونس، يتوقع أن نصل الى عرض قدره 340 ألف طن في 2024/2025، أي بزيادة قدرها 70٪ من سنة إلى أخرى.
من ناحية أخرى، سيكون أداء القطاع أقل جودة في المغرب حيث سيستقر الإنتاج تقريبًا عند 110.000 طن، أي أقل من متوسط 167.000 طن المسجل بين 2017/2018 و2021/2022 وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
على الرغم من أن حملة 2024/2025 يجب أن تشهد تحسنًا في العرض، إلا أن وزارة الزراعة الأمريكية لا تتوصل إلى استنتاجات متسرعة للغاية حول انخفاض محتمل في الأسعار. وبالفعل، وبحسب المنظمة الأميركية، فإن المخزونات في بداية الحملة لا تزال منخفضة، وأنهكتها عامين من الجفاف والطلب القوي.
ومن المتوقع أن يرتفع الاستهلاك بنسبة 17% خلال الموسم المذكور ليصل إلى 2.8 مليون طن، الأمر الذي من شأنه أن يشكل ضغطاً على السوق بينما من المتوقع أن تزيد الصادرات بنسبة 5% فقط إلى 1.2 مليون طن.
وخلصت وزارة الزراعة الأمريكية إلى أن “مدى انخفاض الأسعار خلال الحملة سيكون مشروطًا بإعادة تكوين المخزونات العالمية التي من المتوقع أن تكون أقل من مستويات ما قبل 2022/2023”.
للتذكير، وبحسب بيانات منصة شارت ، بلغت أسعار طن زيت الزيتون 10281 دولاراً في جانفي الماضي، و10067 دولاراً في فيفري. وإذا هدأت الحمى منذ هاتين الذروتين التاريخيتين، فإن بعض المحللين يتوقعون مع ذلك أن متوسط سعر الطن أعلى من 8500 دولار بحلول نهاية عام 2024 مقارنة بـ 7709 دولارات في عام 2023.
