رغم أن زيت الزيتون التونسي معروف عالميًا بجودته الممتازة ومذاقه الفريد، إلا أن الأسعار في سوق المصدر تبقى منخفضة جدًا مقارنة بالدول المنتجة الأخرى.
ففي تحيين نوفمبر 2025 بلغ سعر زيت الزيتون البكر الممتاز 3.78 يورو للكيلوغرام، بينما سجل الزيت منخفض الجودة 2.55 يورو للكيلوغرام.
وبالمقارنة، يصل سعر الزيت البكر الممتاز في إيطاليا إلى 7.33 يورو للكيلوغرام وفي إسبانيا 5.40 يورو للكيلوغرام، وفي لبنان 6.27 يورو للكيلوغرام، ما يوضح أن تونس تقدّم منتجًا عالي الجودة بأسعار أقل بكثير من منافسيها، وهو ما يقلل من العائدات التصديرية ويحد من القيمة المضافة للقطاع الزراعي.
السوق الإسبانية تشهد استقرارًا أو انخفاضًا نسبيًا في بعض الأصناف لكنها تظل أعلى من الأسعار التونسية، بينما تسجّل السوق الإيطالية تراجعًا حادًا في الأسعار لكنها تبقى الأعلى عالميًا، ما يعكس قدرة المنتج الإيطالي على تسويق زيت الزيتون بقيمة مضافة أعلى.
انخفاض السعر في تونس قد يمنع المنتجين من استغلال الطلب العالمي على الزيت التونسي عالي الجودة، كما أن فرص تصدير منتجات عضوية أو معتمدة على جودة مميزة غير مستغلة بالشكل الأمثل مقارنة بإيطاليا وإسبانيا. على الرغم من انخفاض السعر، يظل الزيت التونسي مرغوبًا في الأسواق، ما يعطي فرصة لرفع الأسعار تدريجيًا وتحقيق أرباح أكبر للفلاحين والمعاصر.
يبقى الزيت التونسي منتجًا ممتازًا من حيث الجودة لكنه يعاني من ضعف في التسعير العالمي، ويشير التحليل إلى أن رفع القيمة السوقية للزيت التونسي قد يكون مفتاحًا لزيادة العائدات وتعزيز موقع تونس في الأسواق الدولية، خصوصًا في ظل الطلب المتزايد على المنتجات الطبيعية والعضوية.
- تونس زيت زيتون بكر ممتاز: 3.78 يورو/كغ
- زيت منخفض الجودة/زيت صناعي: 2.55 يورو/كغ
- إيطاليا: زيت بكر ممتاز بـ7.33 يورو/كغ
- إسبانيا: زيت بكر ممتاز بـ5.40 يورو/كغ
- لبنان: زيت بكر ممتاز بـ6.27 يورو/كغ
