صدرت تونس أكثر من 18 مليون لتر من الحليب منذ بداية سنة 2017، خاصة إلى ليبيا وعدد من البلدان الإفريقية منها كوت ديفوار وفق ما أعلن عنه مدير عام ديوان (مكتب) المرعى وتربية الماشية التونسي محمد ناصري، على هامش معرض الفلاحة والآلات الفلاحية والصيد البحري 2017 المنظم بتونس من 31 أكتوبر إلى 5نوفمبر 2017.
وأوضح المسؤول أن تونس تمكنت من تخطي إشكالية التصرف في المخزون من الحليب هذه السنة (بين فائض ونقص) عبر اللجوء إلى عملية التجفيف، مشيرا إلى أنه تم تجفيف “أكثر من 15 مليون لتر من الحليب خلال الأشهر العشرة الأولى من سنة 2017”.
وقال ناصري إن مجال الحليب يعد من بين النشاطات الأكثر تنظيما في قطاع الفلاحة بيد أنه مازالت هناك نقطتا ضعف من الضروري تجاوزها وتتعلقان بتبريد الحليب والفوترة.
وأضاف أن الانتاج من الحليب في تونس بلغ خلال سنة 2016 حوالي 1428 مليون لترا منها 856 مليون لتر تم توفيرها عن طريق مراكز تجميع الحليب، فيما تمكنت هذه المراكز خلال التسعة أشهر الأولى من سنة 2017 من تجميع 700 مليون لتر.
