أكد رئيس الغرفة الوطنية لتجار الدواجن واللحوم البيضاء، إبراهيم النفزاوي، اليوم الخميس 16 أفريل 2026، أن إنتاج لحوم الدواجن من المنتظر أن يبلغ بداية من شهر جوان المقبل نحو 16 ألف طن شهرياً، وهو مستوى قياسي يُسجّل لأول مرة، وذلك بفضل توريد 32 مليون بيضة تفقيص ستنعكس نتائجها بداية من النصف الثاني من شهر ماي.
وأوضح النفزاوي، خلال تدخله في برنامج “الشارع التونسي”، باذاعة أكسبريس أف أم أنه سيتم أيضاً توريد كميات من “إسكالوب” الدجاج ولحوم الديك الرومي المجمّدة، بهدف التخفيف من الضغط على الإنتاج المحلي الموجّه للاستهلاك اليومي.
وأضاف أن هذه المؤشرات من شأنها أن تساهم في تراجع أسعار الدجاج خلال الفترة القريبة القادمة، في حدود 7 دنانير للكلغ، وفق تقديره.
ولفت إلى وجود حالات احتكار للدجاج الحي في فترات تراجع التزويد، حيث يتم اللجوء إلى بيعها بأسعار مرتفعة، داعياً الدولة إلى التدخل بصرامة للحد من هذه الممارسات، مشيراً إلى أن استهلاك التونسي من اللحوم البيضاء يناهز 95% وقد يصل إلى 100% في بعض الفترات.
كما نبّه النفزاوي إلى وجود إشكاليات على مستوى قطاع البيض، داعياً إلى إيلاء هذه الحلقة أهمية خاصة لضمان استدامة الإنتاج واستقرار المنظومة.
وأشار في هذا السياق إلى أن الفلاحين قد يضطرون أحياناً إلى بيع البيض بأسعار متدنية أو بخسارة نتيجة فائض العرض مقارنة بالطلب، وهو ما قد ينعكس سلباً على توازن القطاع، محذراً من أن تراجع الإنتاج في حال استمرار الخسائر قد يتطلب سنوات لاستعادته.
