قال مستثمر إيطالي، إنه “بالنسبة لقطاع الأغذية الزراعية، فإن القضايا المتعلقة بالعمل والعاملين هي بالتأكيد من بين أكثر القضايا سخونة على الإطلاق”، مبيناً أن “الحاجة إلى عمال أكفاء، تُعدّ أولاً وقبل كل شيء إحدى المشكلات الرئيسية”.
وأضاف رئيس شركة (فيديرآليمينتاري) غولييلمو جينّارو أوريكيو، في تصريحات لمجموعة (أدنكرونوس) الإعلامية الإيطالية، أنه “على غرار معظم القطاعات الأخرى، يصعب بشكل متزايد العثور على مشغلين، لا سيما من ذوي الاختصاص، وتلك المهام التي ينظر إليها الآخرون على أنها وظائف فقيرة، إلا أنها أبعد ما تكون عن الفقر، سواء أكان من ناحية المهارات، الطلب أم الأجور”.
وأوضح أوريكيو، وهو مدير التصدير والمسؤول عن الاستدامة بالمجموعة، أنه “في هذا الصدد، سيكون هناك عمل كثير يجب القيام به فيما يتعلق بتطوير مراكز الكفاءة، التي تبرز قطاعنا”، فضلا عن “تدريب المشغلين الأكفاء على الأدوار التي، غالبًا ما تكون فوق كل شيء، أكثر ارتباطًا بالدراية الفنية التي تميّز التقاليد الحرفية الإيطالية”.