الذهب الأخضر في خطر: هل يرتفع سعر زيت الزيتون هذا الموسم؟

مع اقتراب انطلاق موسم جني الزيتون، يعيش الفلاحون في تونس حالة من القلق. فالحرارة والعطش أنهكا الأشجار، وانقطاع التيار الكهربائي خلال الصيف عطّل عمل مضخات الريّ في عدد من الضيعات، وهو ما ينذر بتراجع المحصول. وفي ظل هذه المعطيات، يتساءل المنتجون والمستهلكون على حد سواء: هل ترتفع أسعار زيت الزيتون هذا العام؟

أشجار تعاني ومضخات معطّلة

يرى مزارعون أن موسم الصيف كان قاسيا على الغابات الزيتونية. فشحّ المياه لم يكن العامل الوحيد، إذ ساهمت الأعطال المتكررة في الكهرباء في تعطيل الريّ في فترات حاسمة من نمو الثمار. وتبقى الأنظار موجهة إلى حجم الصابة الفعلي، وإلى قدرة الأسعار على تعويض النقص المتوقع في الإنتاج.

تحذيرات من الخبراء والنقابيين

تتقاطع تحذيرات الخبراء والنقابيين عند عدة تحديات تنتظر القطاع، أبرزها صعوبات التمويل ومشاكل التخزين. وفي هذا السياق، دعا البنك المركزي التونسي إلى توفير السيولة اللازمة للمزارعين، وأصحاب المعاصر، والمصدّرين، حتى ينجح الموسم دون عراقيل مالية.

تقديرات أولية للإنتاج

أوضح الخبير في السياسات الزراعية فوزي الزياني، في تصريح لوكالة تونس إفريقيا للأنباء، أن الإنتاج قد يتراوح بين 200 و250 ألف طن من زيت الزيتون، أي ما يعادل نصف محصول الموسم السابق تقريبا.

ما الذي ينتظر المستهلك؟

إذا تأكد تراجع الإنتاج مع بقاء الطلب مرتفعا، فإن ضغطا على الأسعار يبدو مرجحا. غير أن حجم الارتفاع يبقى رهين عوامل عدة، منها الكميات الموجهة إلى التصدير، وقدرة المعاصر على التخزين، وتوفر التمويل في الوقت المناسب.