يحاول طلاب مدرسة جيوفان باتيستا هوجي في تونس اليوم تحضير أحد أشهر الأطباق الإيطالية وأكثرها شعبية في العالم: البيتزا.
بفضل التعاون مع طاهٍ محترف للبيتزا من جمعية صانعي البيتزا التونسية، سيتمكن الطلاب من اكتشاف أسرار وصيغ تخمير العجين ونضجه. ويندرج هذا الحدث في إطار البرنامج الواسع الذي تروج له السفارة الإيطالية في تونس ووكالة الجليد والمعهد الثقافي الإيطالي بتونس للنسخة التاسعة من أسبوع المطبخ الإيطالي في العالم، الذي افتتحه السفير أليساندرو بروناس يوم السبت مع المطبخ الإيطالي الكلاسيكي.
غدا سيكون دور أولى الفعاليات التي يتم تنظيمها بالتعاون مع المعهد العالي للدراسات السياحية والفندقية بسيدي الظريف، وهي مؤسسة جامعية مرجعية في تونس في قطاعات السياحة والضيافة والأغذية والنبيذ. سينظم طلاب المعهد وجبة إفطار تقليدية، تسترجع تقاليد صقلية وسردينيا وتونس، وتعزز نكهات وألوان النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط مع المنتجات القديمة مثل الخروب والكستناء والتين الشوكي.
