في إطار الاستعدادات لعيد الأضحى المبارك، كثّفت الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية حملات المراقبة الصحية بأسواق بيع الأضاحي والدواب ونقاط بيع اللحوم والمنتجات الحيوانية بمختلف ولايات الجمهورية، بالتنسيق مع الهياكل الجهوية والسلط المتدخلة، بهدف ضمان سلامة القطيع المعروض وحماية صحة المستهلك.
وأسفرت عمليات المراقبة عن حجز وإتلاف أكثر من 1205 كيلوغرامات من اللحوم الحمراء والمنتجات الحيوانية غير الآمنة أو مجهولة المصدر، وفق ما أعلنته الهيئة.
كما نفذت الفرق الميدانية التابعة للإدارة المركزية للهيئة، والمتكونة من أطباء بياطرة وأخصائيي حفظ الصحة، حملات تحسيسية لفائدة المربين والتجار لحثهم على احترام الشروط الصحية والترتيبية المعمول بها، إلى جانب توعية المواطنين بطرق اختيار الأضحية السليمة وحفظ اللحوم بعد الذبح.
وشملت الحملات توزيع مطويات توعوية داخل أسواق الدواب ونقاط البيع المنظمة، تضمنت إرشادات حول شروط النقل والإيواء وقواعد الذبح الصحي وطرق التخزين السليم، في إطار تعزيز الوقاية من المخاطر الغذائية خلال فترة العيد.
وفي ولاية سوسة، تمكنت فرق المراقبة، بالتعاون مع مصالح التجارة والشرطة البلدية والأمن، من حجز عجلين داخل أحد المسالخ يناهز وزنهما الجملي 500 كيلوغرام، بعد اكتشاف إصابتهما بمرض السل، ليتم إتلافهما وفق الإجراءات الصحية المعمول بها.
كما تم بالجهة نفسها حجز نحو 540 كيلوغراما من أكباد الأبقار والأغنام داخل محل عشوائي، بسبب غياب شروط حفظ الصحة والتخزين وعدم توفر المعطيات القانونية الخاصة بالمزوّد، إضافة إلى الإخلال بدرجات التبريد المعتمدة.
وفي ولاية جندوبة، حجزت فرق المراقبة 37.85 كيلوغراما من لحم الضأن مجهول المصدر داخل أحد محلات بيع اللحوم الحمراء، فيما تم بولاية قفصة حجز 52.8 كيلوغراما من لحوم الأغنام بسبب إخلالات تتعلق بشروط الحفظ والسلامة الصحية.
أما بولاية القيروان، فقد تم حجز 75 كيلوغراما من الكبدة المجمدة لدى أحد الجزارين، لكونها مجهولة المصدر وغير صالحة للاستهلاك، فضلا عن تخزينها في ظروف لا تستجيب لشروط السلامة الصحية وعدم احترام سلسلة التبريد.
وأكدت الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية أنها وضعت على ذمة المواطنين فريقا من الأطباء البياطرة طيلة فترة العيد، للرد على الاستفسارات وتقديم الإرشادات الضرورية، إضافة إلى إمكانية معاينة الأضاحي والذبائح عن بعد عبر تطبيق “واتساب”.
كما دعت المواطنين إلى التواصل عبر الرقم الأخضر 80106977 للإبلاغ عن أي تجاوزات أو للحصول على الاستشارات المتعلقة بالسلامة الصحية خلال عيد الأضحى.
